当前位置:首页 - 行业视听
银杏蔬菜鸡丁
来源: -时间:2022-03-25 -浏览:1200 次

原料: 鸡脯肉、胡萝卜、熟银杏、豌豆、洋葱、生姜、大葱、大蒜头
调料:茶油、盐、料酒、生粉、生抽、水淀粉、椒盐

做法:
1、鸡脯肉洗净,用厨房纸吸干水分,放入盐、料酒、生姜、大葱、生粉腌制1小时左右。 
2、胡萝卜切小粒,豌豆角去壳取豌豆粒,大蒜头拍扁,洋葱切细。
3、胡萝卜和豌豆放入沸腾的水中焯至7、8分熟,银杏过一下热水(本身就熟的)。
4、锅加热后加山茶油,放入洋葱、生姜、大蒜用小火煸香,倒入腌制好的鸡丁,翻炒至鸡丁变色,倒入银杏、葫芦卜、豌豆。
5、倒入生抽,撒点椒盐,最后用少许的水淀粉勾芡一下就可出锅。

诀窍:鸡脯肉用少许的生粉腌制,其口感非常嫩。

 
 
版权所有:湖南省油茶产业协会 地址:湖南省长沙市韶山南路658号
电话:0731-89832365 邮箱:hnocia@163.com 网址:www.hunanchayou.cn 备案证号:湘ICP备20011091号
湘公网安备 43010302001192号