茶油出现在餐桌上的历史已经有几千年了，在民间茶油一直有“益寿油”、“长寿油”的称号，但是很多人都不清楚，中国的传统的食用油包含了茶籽油，花生油以及动物油脂等很多种类，那为什么偏偏茶油被称为“长寿油”呢？其实之所以会有“长寿油“”的称号主要是茶油的五大特性决定了它具有防衰老功能。

1、茶油是具有绿色食品性质的食用油脂：茶油的生长环境远离农药、重金属等各种污染，自开花到果实成熟达一年之久，吸尽天然养分，享尽日月滋润，因此酿就得茶油自然是纯正的“绿色食品”，对老年人健康非常有益。

2、茶油的高营养易消化特性：由于人们普遍不注意保养和缺乏卫生保健知识，导致过早衰老，有的人年过35岁系统（特别是消化系统，如胆囊和肝脏功能）便加速退化，严重影响人体吸收营养物质。而茶油不仅含有丰富的人体所需营养物质，而且极其容易被人体吸收，所以吃茶油一方面可保护并改善消化系统，另一方面能使人体充分摄入营养充分，对中老年人非常重要。

3、茶油的降血脂性能：茶油中含有丰富的油酸、山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等物质，能提高血液抗氧化能力，降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。所以长期食用茶油能够有效保护心脑血管系统，预防人类的第一杀手——心脑血管疾病。

4、茶油的抗氧化性对于防衰老特别重要：①尽量减少体内有害物质，防止它破坏人体组织细胞核器官。②保证均衡充足的营养，使细胞有足够的原料修复，维持细胞修复能力，使细胞组织保持最佳状态，避免衰老。茶油既能清除体内有害物质——自由基，又能快速充分地补充营养物质，所以它有良好的防衰老特性。

5、茶油良好的生物膜流动性能够软化血管：随着年龄的增长，血管也会逐渐硬化和脆化，从而严重影响血液循环的正常运行，俗话说：“人老老在血管上”。长期食用茶油能很好地保养血管，使血管保持“年轻态”。

医学上有实际年龄和生理年龄之分。现实生活中，人民的生理年龄往往大于实际年龄，也就是“未老先衰”。选择正确的食用油能够大大降低生理年龄，在各个食用油使用人群中，吃茶油的人群平均年龄是最高的，百岁老人也不少。据世界卫生组织调查数据显示，中国南部尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区、湘西山区等地的居民心血管疾病发病率最低，在历史上都是“长寿之乡”。总结其原因，除了生态环境好之外，其最大的共同点就是他们都长期食用茶油，因此茶油在民间也就有了“长寿油”的称号。