山茶油是我国最古老的木本食用植物油之一,营养丰富,富含多种维生素,被称为“月子油”“长寿油”,长期食用对人体大有益处。山茶油还有很多药理作用,《纲目拾遗》记载:“茶油可明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒。”内服可通肠润便袪火治疗口腔溃疡等,外用可治蚊虫叮咬、烧伤烫伤、宝宝湿疹奶癣红屁屁、美容护肤等,这里所说的“正用”说的就是山茶油的药理作用。

说到山茶油有这么多作用,有些朋友要问了,为什么我买的山茶油涂了没效果呢?其实不是所有山茶油都有效果的,现在茶油市场混乱,参假油、勾兑油很多,这些油都没什么药理作用。除此之外,生茶油和熟茶油的药用效果也不一样，生茶油平时可以直接外用，杀菌消炎、美容功效很理想,但熟茶油相对较差。那生熟茶油是如何区分的呢?

第一种  从色泽与口感的区分

生茶油与熟茶油在色泽和口感上也有明显区别，生茶油有一定的青绿味而且细细品尝时它的口感略涩，这种植物油的色泽是黄中带绿的样子，清澈透明。熟茶油的口感比较绵软，而且带有清爽的香气，人们品尝时没有涩味出现，它多是明黄色的透明液体。

第二种  从加工方式上的区分

生茶油和熟茶油在加工方式上有一定区别,目前山茶油加工方式主要有:高温压榨法、低温压榨法、溶剂浸提、水酶法这四种。其中高温压榨法榨油需要经过高温烘干、蒸制等多道加工工序最后压榨精炼提纯,这种方法得到的油脂就是熟茶油。而生茶油是人们收集的茶籽直接进行压榨过滤得到的茶油。生茶油的药理作用效果更好,制过的油因经过高温,油中生理活性物质(如维生素E、甾醇、卵磷脂等)遭到一定的破坏,药理效果相对较差。