油茶树是古老的木本植物之一，在我国已经有超过2300年的栽培历史。

茶油就是从油茶树种子中获得的，因其资源稀缺，历来被视为“国宝食用油”。

茶油中油酸含量高达80%，是目前已知的各项食用油脂中，油酸含量最高的。同时，还含有丰富的角鲨烯、维生素E、甾醇、多酚等成分，对人体有很好的保健作用。

根据《本草纲目》、《中国药典》和《茶油营养与健康》记载，茶油对人体健康有积极的作用，被越来越多的对健康有需求的人士作为家庭食用及送礼之用。

吃错油，多吃油，会增加身体负担，随之而来的就是高血脂、高血压、冠心病、糖尿病等严重危及人类健康的心脑血管疾病...俗称“富贵病”。

“近年来，随着我国居民油脂摄入量在饮食中所占的能量比例的提高，人类疾病种类结构也发生了巨大变化，心脑血管疾病、恶性肿瘤已占据城市人口死亡疾病的前两位。人类疾病种类结构的变化，与人们的生活习惯有很大的关系，同时也与人们摄入的食用油脂的质量安全密切相关。在高血压越来越趋向于低龄化的今天，我们更需要改变生活方式，选择适合自己的健康食用油。而茶油便是一种值得推荐的对人体有益的保健型营养油，适合长期食用。在茶油主产区，茶油被誉为“益寿油”或“长寿油”。茶油具有降低血脂、改善血液循环、预防心脑血管疾病的作用，是高血压、动脉粥样硬化、高血脂患者的理想保健油品。”医学界研究证明：当人体必需的亚麻酸和亚油酸比例是1:4时，各种疾病很难入侵人体！