湖南金鼎生态农业科技开发有限公司于2012年7月成立，是一家生态林农综合开发企业，公司辖有两个全资子公司：醴陵金鼎生态农业科技开发有限公司和桃源金鼎生物肥业科技开发有限公司。其中，醴陵金鼎生态农业科技开发有限公司以油茶种植加工及综合开发为主，现油茶林种植面积达近万亩，油茶树已经挂果。公司生产的“鼎典”牌山茶油在长株潭城市群具有良好信誉，北上广深各大卖场也有销售，品牌效应显著。

醴陵金鼎生态农业科技开发有限公司是醴陵市政府重点扶持发展的林业企业，公司先后荣获“湖南省林业产业龙头企业”“株洲市农业产业化龙头企业”“湖南省现代林业特色产业园”“湖南省森林经营油茶高产林培育示范基地”“湖南省油茶培育示范园”“株洲巿十大油茶基地”“湖南省林下经济示范园”“醴陵市脱贫攻坚产业扶贫星级企业”和醴陵市“十佳造林大户”等荣誉称号，杂交水稻之父袁隆平院士为公司题词“发展油茶产业，造福人民健康”。

中国古代以鼎为尊，鼎作为国之重器，象征着地位与权力。直到今天，鼎在生活中仍随处可见，一是国家、政府在隆重场合铸鼎作为纪念载体，是代表和平、发展、昌盛的祥物，延续国家团结、统一和权威传统象征。 二是民间作为礼品、包装和商标，用来象征吉祥如意，一切将有新的开始。

典本义是指有典范价值的重要文献书籍。典籍的内容是要人们信奉遵守的，因此引申为常道、准则。

湖南金鼎生态农业科技开发有限公司取“鼎典”二字之意，希望把公司的油茶林种植规模、质量和茶果产量做成国内油茶行业标杆和典范，把“鼎典”牌茶油做成老百姓吃的起的放心油，送得起的好礼品，销到千家万户，造福人民健康。